Elaboració

El raïm d’El Solà d’en Pol es verema durant la tercera i quarta setmana de setembre. La maceració dura aproximadament 20 dies, i la fermentació es realitza a una temperatura controlada d’entre 16 °C i 18 °C. Posteriorment, el vi reposa durant quatre mesos en dipòsits d’acer inoxidable.

Winemaking

The grapes for El Solà d’en Pol are harvested during the third and fourth week of September. Maceration lasts around 20 days, and fermentation occurs at a controlled temperature between 16°C and 18°C. Afterwards, the wine rests for four months in stainless steel tanks.

Identitat, Caràcter i Expressió del Terrer. Vilalba dels Arcs, Terra Alta

El Celler Xavier Clua es troba a Vilalba dels Arcs, a la comarca catalana de la Terra Alta, un territori de secà on el conreu de la vinya i la producció de vi té una tradició d’origen medieval.

Des de fa quatre generacions, el cognom Clua ha estat lligat al treball de la vinya i la producció de vi. La darrera generació, encapçalada per Xavier Clua, acumula l’experiència d’aquesta tradició vitivinícola amb la formació universitària que aporta la introducció de les noves tècniques i mètodes de treball de la vinya i la vinificació dels seus productes.

A poc a poc, els productes del Celler Xavier Clua es van fent un nom al món del vi i l’empresa familiar va creixent, incorporant nous valors al projecte com Rosa Domènech. Un creixement que exigeix la disposició d’unes noves instal·lacions, més àmplies i modernes, que esdevenen una realitat l’any 2006, amb la construcció d’un nou celler.

Identity, Character, and Terroir. Vilalba dels Arcs, Terra Alta

The Xavier Clua wine cellar is located in Vilalba dels Arcs, in the Terra Alta region of Catalonia. In this dry, sunny area, vine-growing and wine production have been a tradition since medieval times.

For four generations, the name Clua has been associated with the culture of vineyards and wine production. The latest generation, led by Xavier Clua, combines the experience of this viticultural tradition with university training, bringing new perspectives and techniques both to viticulture and winemaking.

More and more, the products of the Cellar Clua acquire a name in the wine world, and the family enterprise has grown with the addition of Rosa Domenech, Xavier’s wife and an experienced oenologist in her own right. With this growth, it became increasingly necessary to expand to a newer, more modern site.