Celler Estones
DO Terra Alta

100% Pedro Ximenez

Únic Vi gastronòmic

Vinyes de més de 60 anys de Batea terreny panal i llimós, 6 mesos en dipòsit d’acer inoxidable.

Aroma: Predominen els aromes primaris, destacant el préssec de vinya, albercocs i raïm, amb fons de briox, mel i balsàmics.

Tast: En boca és glicèric, ampli, de pas suau i vellutat. Fresc i amb bona acidesa. Els aromes a fruita es mesclen amb la cremositat. Complex, llarg i persistent.

Maridatge : Peixos blancs i blaus suaus, pasta, arrossos caldosos i carns blanques, formatges cremosos o curats, fumats i embotits ibèrics.

Únique

Vineyards in Batea, more than 60 years old. Terroir panel. 6 months of aging in stainless steel tanks.

Aroma: The primary aromas predominate, peach of vine, apricots, and grapes, brioche, honey, and balsamic.

Taste: Gliceric, wide, smooth, and velvety. Fresh and good acidity. The fruity aromas are nicely mixed with the creaminess. Complex, long and persistent.

Pairing: White and bluefish, pasta, rice dishes, white meats, creamy or cured cheeses, smoked and Iberian cold cuts.

Projecte de dos professionals del sector

Estones va nèixer l’any 2008 amb la voluntat d’elaborar vins de qualitat a la comarca del Priorat, emparats dins la DO Montsant, i, al 2013 comencen el projecte de vins blanc amb la DO Terra Alta; unes DO joves, dinàmiques i de gran projecció.

Des del principi han treballat amb les varietats tradicionals d’ambdues zones. La Garnatxa negra i el Samsó al Montsant . I la garnatxa blanca a la Terra Alta.

Project of two professionals of the wine Industry

Estones was born in 2008 with the desire to produce quality wines in the Priorat region, protected within the DO Montsant, and in 2013 they began the white wine project with the DO Terra Alta; a young, dynamic and highly projected DO.

From the beginning they have worked with the traditional varieties of both areas. Black Grenache and Samsó in Montsant. And white Grenache in the Terra Alta.